نقل بادامی رفعت

نقل

نقل ها یک نوع شیرینی محسوب میشوند که معمولا سفید رنگ هستند و با چاشنی هایی مانند خلال بادام، هل، گردو یا پسته و… ترکیب میشوند نقل ها در ارومیه با بالاترین کیفیت تولید میشوند.
این شیرینی خوشمزه در بسیاری از خانه های ایرانی جای قند را پر کرده است و نماد شادی و خوشحالی است به همین دلیل در زمان های قدیم در عروسی ها بر سر عروس و داماد ریخته می‌شد.

نقل بادامی

ترکیب شیرینی نقل و بادام یک ترکیب فوق‌العاده و بی‌نظیر است که طرفداران خاص خود را نیز دارد. این نقل هم مانند نقل های دیگر با کیفیت بالا در ارومیه ساخته میشود نقل بادامی به دو صورت مختلف تهیه میشود یکی با مغز کامل بادام و دیگری با خلال بادام که نقل با خلال بادام در ابعاد کوچکتری است و وابسته به سلیقه ی افراد می‌باشد.

نقل بادامی ارومیه

نقل ارومیه معروف ترین نوع نقل است، این شهر به ساخت شیرینی سنتی شناخته میشود و پیشنهاد می‌شود اگر به این شهر زیبا سفر کردید حتما انواع نقل های آن را تست کنید.

کالری نقل بادامی

بادام یکی از تنقلاتی است که بسیار انرژی زا است و کالری کمی دارد ترکیب بادام با شکر باعث شده یک کالری متوسط و طعم بی‌نظیر داشته باشد. در هر 100 گرم نقل حدود 400 کالری وجود دارد، و در هر 100 گرم بادام حدود 165 کالری وجود دارد. پس کالری نقل بادامی حدود 500 است.

طرز تهیه نقل بادامی

برای تهیه نقل به موادی مانند: کرم تارتار، آب، شکر، وانیل و گلاب نیاز داریم و برای طعم دار شدن آن از مواد مختلفی مانند تخم شنبلیله، گل محمدی، زعفران و وانیل استفاده میشود کرم تارتار برای خشک یا سفت نشدن نقل به آن اضافه میشود.

نقل بیدمشک

برای خوش طعم شدم بیشتر نقل به آن گیاه بیدمشک اضافه میکنند که عطر و طعم بسیار دلچسب و بی‌نظیری دارد این نقل بسیار معروف است و بافت بسیار نرم تری نسبت به قند دارد.