انجیر خشک

انجیر یکی از میوه های بسیار محبوب و سرشار از ویتامین است. اما متاسفانه این میوه ی بهشتی فقط در مدت زمان کمی از سال وجود دارد. به همین دلیل این میوه به صورت خشک شده برای بقیه سال استفاده می‌شود.

5 خاصیت انجیر خشک

انجیر میوه‌ی پر طرفدار  و پر ویتامینی است که همواره به دلیل خاصیت‌های درمانی‌اش مورد توجه مردم قرار گرفته است. از آنجایی که این میوه‌ی پر خاصیت فقط در مدت زمان کوتاهی از سال در دسترس است، اغلب خشک شده ی آن را برای مصرف دائم تهیه می‌کنند. از خواص انجیرخشک می‌توان به درمان یبوست، گلودرد، پروستات، عفونت لثه و بوی بد دهان اشاره کرد.  که در زیر مفصل تر به آن اشاره می‌کنیم.

انجیر خشک برای معده

حتما شنیده اید که در طب سنتی این اعتقاد وجود دارد که : ” باید معده را گرم نگه داشت.” انجیر به علت طبع گرمی که دارد برای معده به خصوص باد و نفخ آن مفید است. برای درمان زخم معده، چند عدد انجیرخشک را از شب قبل در یک لیوان آب بخیسانید و در یخچال قرار دهید. و صبح به صورت ناشتا هم شربت و هم خود میوه را میل کنید. این درمان را به مدت 10 روز اجرا کنید. همچنین میتوانید یک عدد انجیر را در عسل نرم کرده و میل کنید.

انجیر خشک یک میان وعده‎ ی سنگین است. بنابراین همیشه اعتدال را در مصرف انجیرخشک رعایت کنید تا معده‌تان بیش از حد سنگین نشود. اگر برای شما هم سوال است که آیا انجیر خشک باعث نفخ می شود؟ در پاسخ باید بگوییم برای بعضی از افراد، بله. اما نگران نباشید! چرا که این مشکل به سادگی برطرف می شود. حتما بعد از خوردن انجیر یک لیوان آب بخورید. آب، جلوی نفخ را می‌گیرد.

انجیر خشک برای دیابت

آیا انجیر درمانی برای دیابت است؟ قطعا خیر. ولی به کنترل قند خون کمک بسیار زیادی می‌کند. انجیر خشک منبع ویتامین k  و فیبر است. ویتامین k باعث می شود که قند موجود در سایر مواد غذایی دیرتر جذب شود و در نتیجه، نیاز بدن به انسولین کاهش یابد و دوز بعدیِ انوسلین با فاصله ی بیشتری تزریق شود. البته زیاده روی در مصرف انجیر خودش می‌تواند قند را بالا ببرد. برای همین نباید با چشم بسته از آن استفاده کرد.

همچنین از انجیر خشک برای کنترل دیابت بارداری برای مادران نیز استفاده می شود.  علاوه بر این باعث کاهش تهوع صبحگاهی و کنترل فشار خون و یبوست در دوران بارداری بسیار توصیه می شود. البته قبل از درنظر گرفتن هر توصیه ای برای دوران بارداری حتما با پزشک خود مشورت کنید.

انجیر خشک برای یبوست

شناخته شده ترین ویژگی این میوه ی بهشتی، مسهل بودن آن است. اثربخشی این محصول در رفع یبوست به حدی است که برای مسافرانی که در شرف تغییر آب و هوا و در نتیجه بهم ریختگی‌های گوارشی هستند بسیار توصیه می‌شود. به همین دلیل یکی از محبوبترین میان‌وعده‌ها بین دانشجویان خوابگاهی است. یبوست طولانی مدت می‌تواند منجر به بواسیر شده و از این طریق تمام زندگی آینده ی فرد را درگیر محدودیت های جدیدی بکند. بر خلاف بواسیر که درمان‌های بسیار سخت و پیچیده ای – گاهی حتی عمل جراجی (!)- دارد، پیشگیری از یبوست بسیار ساده است! همیشه چند عدد انجیر خشک در جیب کیف همراه خود داشته باشید.

انجیر خشک برای گلودرد و سرماخوردگی

با پیشرفت علم، هنوز یک داروی مشخص و صد در صد جواب ده برای سرماخوردگی پیدا نشده است! اگر برایتان پیش آمده که دوره‌ی بیماری‌تان تمام شده ولی هنوز هم سرفه می‌زنید و علائمی مثل سنگینی و خارش گلو دارید، از خوردن انجیرخشک غافل نشوید. 10 عدد انجیرخشک را در یک قوری همراه با شیر بجوشانید و سپس جوشانده آن را میل کنید. انجیر پر از ویتامین است. مثل شربت ایمیونس، به سیستم ایمنی‌تان کمک شایانی می‌کند.  اگر دوست دارید که طعم آن شیرین تر باشد، از یک قاشق عسل طبیعی استفاده کنید.

انجیر خشک و لاغری

انجیر خشک منبع غنی فیبر است. اساساً هر ماده غذایی که فیبر داشته باشد، باعث ایجاد احساس سیری در فرد خواهد شد و به همین دلیل، مصرف وعده غذایی بعدی با فاصله‌ی بیشتر و حجم کمتر خواهد بود. فراموش نکنید که خشک شده‌ی تمام میوه ها، نسبت به خود میوه‌ی تر، کالری بیشتری دارد. به همین دلیل به عنوان میان وعده در رژیم غذایی افرادی که برای لاغری تحت نظارت پزشک هستند از آن استفاده می شود.

طبع انجیر خشک گرم است یا سرد؟

شناختن طبع اقلام خوراکی برای رعایت تعادل در مصرف آنها لازم و ضروری است. طبع انجیر خشک، مشابه خود میوه‌ی انجیر، گرم و تر است و برای افرادی که مزاج سردی دارند به خصوص در نیم سال دوم، مناسب است. هر چند افرادی که مزاج سرد و تر دارند بهتر است از انجیر به صورت خشک شده استفاده کنند؛ برای افرادی که مزاج سرد و تر دارند بهتر است انجیر خشک را در آب بخیسانند و سپس از آن استفاده کنند. با توجه به طبع گرم این میوه، برای صفراوی ها و دموی ها که طبع گرمی دارند بهتر است در خوردن این میان وعده ی خوشمزه محتاط بوده و اعتدال را رعایت کنند.