آجیل

میوه خشک برای کودکان

میوه خشک برای کودکان

آیا از خواص میوه خشک برای کودکان اطلاع دارید؟ تغذیه یکی از مهم ترین عوامل رشد و سلامت کودکان است و قرار دادن میوه در برنامه غذایی کودک تاثیر بسزایی در حفظ سلامت وی دارد. پزشکان توصیه می کنند کودکان باید حداقل روزی دو واحد میوه بخورند چون میوه بخش زیادی از مواد مورد نیاز بدن انسان را تامین می کند و به لحاظ طعم لذت بخشی که دارد، کودکان از خوردن آن امتناع نمی کنند. اما آیا میوه خشک می تواند خوراکی مفیدی برای کودک باشد؟ مصرف میوه خشک مانند چیپس و تنقلات به لحاظ جنبه سرگرمی که دارد بیشتر از سایر مواد غذایی برای کودک لذت بخش است. و خوردن آن باعث افزایش جذب فیبر و سایر مواد مغذی و تأمین آنتی اکسیدان مورد نیاز بدن کودک می شود. در این مقاله به معرفی میوه خشک و فواید آن می پردازیم.

میوه خشک چیست؟

میوه خشک همانطور که از نامش پیداست میوه ای است که در فرآیند خشک شدن تمام آب خود را از دست داده است و ماندگاری بالایی دارد. البته فراموش نکنید با خشک شدن آب مواد مغذی آن از بین نمی رود. این محصول به عنوان یک میان وعده مصرف می شود و بخش زیادی از مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می کند. از جمله مهم ترین مواد معدنی موجود در میوه‌ های خشک شده، عبارتند از: آهن، روی، پتاسیم، کلسیم و غیره. از این رو مصرف میوه‌ های خشک شده در کودکان سبب بهبود عملکرد مغز و همچنین بسیاری از سیستم‌ های مختلف در بدن خواهد شد.

خواص میوه خشک

ویتامین های موجود در میوه های خشک و آجیل ها شامل ویتامین A و E، ویتامین B1 تا B9، ویتامین C و … هستند. ویتامین ها برای حفظ آمادگی بدنی و سلامت جسم لازم است. بنابراین ضروری است در میان وعده های کودکان میوه خشک و آجیل را جای دهید. و از همه مهم تر ویتامی سی است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار کمک می کند.

خواص میوه خشک نسبت به میوه تازه

میوه خشک بهتر است یا میوه تازه؟ حتما این سوال برای شما هم ایجاد شده است. بطور کلی باید گفت میوه خاصیت زیادی دارد حال از نوع خشک باشد یا تازه. ولی از آن جا که نگهداری میوه تازه به مدت طولانی امکان پذیر نیست و همه میوه در همه فصول یافت نمی شوند، بنابراین خشک کردن میوه یکی از راه های مناسب برای استفاده طولانی مدت از آن است. در برخی میوه ها خشک کردن باعث ایجاد تغییرات مثبت در آن می شود مثلا آلوی خشک اثر ملینی بیشتری نسبت به آلوی تازه دارد. برخی میوه ها نیز چهار برابر از نوع تازه خود خواص آنتی اکسیدانی دارند.

خواص چیپس میوه

چیپس میوه یک میان وعده سالم و جایگزین مناسبی برای تنقلات است. و ارزش غذایی بالایی دارد. از جمله خواص آن می توان به کمک به هضم غذا اشاره کرد. البته مصرف بیش از حد آن نیز باعث چاقی و چربی می شود. چون با خشک شدن میوه آب آن در دست می رود و حجم کمتری پیدا می کند. در نتیجه معده به دریافت حجم بالاتری تمایل نشان می دهد.

به طور کلی چیپس میوه سرشار از ویتامین های K,E,C,B,A,B6 است و همچنین کلسیم، پتاسیم، آهن و فسفر فراوانی دارد. کودکان با خوردن چیپس میوه تمایل کمتری به خوردن تنقلات مضر نشان می دهند. در نتیجه می توانید به راحتی کودکان را علاقمند به خوردن تنقلات مفید کنید.

انواع میوه خشک

فواید مصرف میوه‌ های خشک در کودکان

میوه خشک سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین، مواد مغذی و هر مواد معدنی دیگری که بدن انسان به آن نیاز دارد، است. در ادامه به خشی از فواید میوه خشک به طور خلاصه می پردازیم.

جلوگیری از کم‌ خونی

کودکانی که تغذیه آن ها صرفا از طریق شیرخشک است، ممکن است در معرض کم خونی قرار بگیرند. مصرف میوه های خشک می تواند هموگلوبین خون را تنظیم کند و از کم خونی جلوگیری کند.

سرشار از پروبیوتیک

برخی از میوه‌ های خشک حاوی پروبیوتیک‌ ها و باکتری‌ های مفید هستند. باکتری‌ های موجود در میوه‌ های خشک، برای گوارش کودک و حفظ سلامت آن ها موثر هستند.

انرژی ‌زا هستند

کودکان همواره مشغول بازی و شیطنت هستند و فعالیت فیزیکی دارند بنابراین به منبعی نیاز دارند که انرژی از دست رفته را جبران کند. میوه خشک سرشار از انرژی سالم است.

حفظ سلامت استخوان‌ ها و چشم‌

کلسیم و ویتامین A موجود در میوه های خشک برای استحکام استخوان و سلامت چشم ها بسیار مفید هستند.

جلوگیری از یبوست

اگر کودک شما دچار یبوست می‌ شود لازم است به شدت این مسئله را جدی بگیرید. با مصرف میوه خشک تا حد زیادی می توانید این بیماری را کنترل کنید چون فیبر موجود در میوه خشک باعث افزایش فعالیت روده ها می شود.

حاوی اسید چرب امگا 3 است

میوه های خشک و آجیل مخصوصا گردو حاوی مقادیر زیادی امگا 3 هستند که برای رشد مغز کودک بسیار ضروری است.

مزایای میوه خشک

یکی از مزایای اصلی خشک کردن میوه صرفه جویی در هزینه هاست. چون با خشک کردن میوه می توان زمان بیشتری آن را نگه داری و مصرف کرد.

در مناطقی که میوه های خاصی یافت نمی شود می توان از محصول خشک شده آن میوه استفاده کرد.

موارد مصرف میوه خشک بسیار زیاد است. می توان آن را مخلوط در آجیل و یا اضافه کردن پودر آن در دسر و غذا استفاده نمود.

چگونگی مصرف میوه خشک برای کودکان

در بسیاری از مواقع با مقاومت کودکان در برابر خوردن غذاها و میوه ها مواجه می شویم که در این شرایط لازم است خانواده خلاقیت هایی را از خود بروز دهند تا کودکان مشتاق به خوردن میوه و غذاهای مقوی شوند. مثلا می توان میوه خشک را پودر کرد و در غذاهایی همچون پوره سیب زمینی مخلوط کرد. همچنین کودکان میلک شیک با میوه پودر شده را حتما با اشتیاق می خورند.

اسموتی میوه خشک، چیپس میوه خشک ورقه ‌ای، شیرینی با میوه خشک، پوره میوه خشک، کراکرغلات و میوه خشک، ساندویچ میوه خشک و بسیاری از روش ‌های خلاقانه دیگر برای استفاده از خواص و ویتامین‌ های میوه ‌های خشک در کودکان، به کار می‌ روند و شما با توجه به ذائقه فرزندتان و امکاناتی که دارید، می‌ توانید اقدام به این کار نمایید.

مصرف میوه خشک برای اضافه وزن کودکان

همانطور که می دانید وزن کودک در یک سال اول افزایش سه برابری دارد. در فرایند تولید میوه خشک با حذف آب میان بافتی میوه تازه حجم آن بطور قابل ملاحظه ای کاهش می یابد.

بنابراین میوه خشک در حجم یکسان کالری بالاتری نسبت به میوه تازه دارد. با این حساب نمی توان گفت که میوه خشک عامل موثری در چاقی است اما مصرف بیش از اندازه آن و نسوزاندن کالری های اضافه می تواند باعث چاقی نیز بشود.

از این رو لازم است پدر و مادر میزان مصرف میوه و میزان کالری سوزانده شده توسط کودک را کنترل کنند تا دچار مشکلاتی از قبیل چاقی نشوند.

جمع بندی

همه ما حتما با خوردن غذا و تنقلات کودکان با مشکل مواجه شده ایم. کودکان اغلب به تنقلات ناسالم علاقمندند اما می توان با خشک کردن میوه ها و تبدیل آن به تنقلات سالم این ماده ارزشمند و مغذی را جایگزین مواد غذایی ناسالم کرد.

اما فراموش نکنیم اگر مصرف میوه خشک از تعادل خارج شود، یا از میوه خشک هایی استفاده گردد که به آن افزودنی هایی نظیر شکر اضافه شده است، تاثیر مستقیمی بر روی چاقی و اضافه وزن دارند.

در این میان به مصرف زردآلوی خشک شده توجه ویژه ای داشته باشید. زیرا میوه های خشک به خودی خود حاوی بسیاری از ویتامین ‌ها و املاح هستند، اما میوه‌ های خشک و شیرین مانند زردآلو باعث افزایش قند خون کودک می ‌شوند.

میوه ‌های خشک در برخی موارد حاوی دی‌اکسید سولفور نیز هستند. دی‌اکسید سولفور نوعی ماده نگه دارنده برای جلوگیری از رشد باکتری ‌ها و قارچ‌ ها است، اما برخی از کودکان که به آسم دچارند و دستگاه تنفسی حساس‌ تری دارند، به خاطر وجود دی‌اکسید سولفور در میوه خشک شده زردآلو، ‌با تشدید علائم آسم مواجه می ‌شوند.

منبع: سه گل

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.