کره بادام زمینی خانگی

کره بادام زمینی خانگی

چرا کره بادام زمینی؟! کره بادام زمینی منبع اصلی پروتئین بین مغزیجات است و به همین علت در رژیم لاغری و چاقی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. همچنین از خواص آن وزنگیری کودک با کره بادام زمینی می‌باشد. در افرادی که به صورت تخصصی ورزش می‌کنند، خوردن یک قاشق کره بادام زمینی می‌تواند در تامین انرژی روزانه بسیار موثر باشد. از دیگر خواص کره بادام زمینی این است که سرشار از آنتی اکسیدان بوده و روند پیری و ضعف عضلات را در افراد میانسال کند می‌کند.

این همه از خواص کره بادام زمینی گفتیم، حال سوالی که پیش می‌آید این است که از کجا این کره مغذی را تهیه کنیم؟

طرز تهیه کره بادام زمینی

به طور کلی سه راه برای تهیه کره بادام زمینی وجود دارد:

1- خرید کره بادام زمینی خارجی

2- خرید کره بادام زمینی داخلی

3- تهیه کره بادام زمینی خانگی

اگر قصد خرید کره بادام زمینی را دارید و بین انتخاب مارک‌های مختلف موجود در بازار گیج شده اید، ما به شما توصیه می‌کنیم مقاله بهترین مارک کره بادام زمینی را مطالعه کنید.

اما اگر دوست دارید کره بادام زمینی خانگی تهیه کنید در این مقاله به شما با تمام ترفندها و نکات آموزش می دهیم.

طرز تهیه کره بادام زمینی خانگی

در این مقاله ما سعی داریم که طرز تهیه کره بادام زمینی خانگی را با تمام نکات و فوت و فن های آن آموزش دهیم.

برای تهیه کره بادام زمینی به مقدار لازم مغز بادام زمینی تفت داده شده و بدون پوست را داخل دستگاه غذاساز ریخته و آنقدر هم می زنیم که  به صورت خمیری در بیاید بعد از آن آنقدر همزدن را ادامه می دهیم که حالت خامه ای پیدا کند و به روغن بیفتد.  کره بادام زمینی شما آماده است.

شاید فکر کنید همینقدر ساده می‌توان کره بادام زمینی خانگی تهیه کرد!؟ پاسخ مثبت است ولی در تهیه کره بادام زمینی نکاتی وجود دارد که اگر رعایت نشود، نتیجه دلچسب نخواهد شد.

چگونه کره بادام زمینی خانگی درست کنیم

1- بادام زمینی باید کاملا تفت داده شود. در دمای پایین با گرمای ملایم و مداوم هم زده شود تا به طور کامل مغز پخت شود و رنگ آن کرمی شود. اگر بادام زمینی خوب تفت نخورد طعم آن گس خواهد بود و خیلی خوشمزه نمی‌شود.

2- بعد تفت خوردن، پوست قرمز بادامها به سادگی با کف سابی جدا می شوند. مشت مشت بادام ها را در دست بگیرید و بین دو دست بمالید تا پوست قرمز آن مثل یک ورق نازک برگردد. سپس با فوت کردن، بادامها را کاملا سفید کنید. هر چقدر میزان پوست داخل کره بادام زمینی کمتر باشد، گسی آن کمتر خواهد شد.

 

دستگاه کره بادام زمینی خانگی

کره کردن بادام زمینی به دستگاه قوی ای نیاز دارد که بتواند بعد از مدت طولانی هم زدن و خوردن کردن، داغ نشود. تقریبا با هر وسیله ای میتوان کره بادام زمینی را گرفت . از مخلوط کن های یک دو سه بگیرید تا آسیاب هایی که برای گردو استفاده می‌شود. دستگاه غذاساز هم برای تهیه کره بادام زمینی خانگی خوب است. اما مخلوط کن پارچی خیلی خوب نیست. چون اندازه و ابعاد فضای آن بزرگ است و خوب هم نمیخورد.

توجه کنید که بعد از خورد شدن قبل از تبدیل به کره شدن، شبیه یک گوله توپ خمیری سفت می شود. این مرحله فشار زیادی به دستگاه میاورد. پس حتما بین تهیه کره بادام زمینی خانگی، دستگاه را خاموش کنید تا خنک شود.

در نهایت می شود گفت دستگاه کره بادام زمینی خانگی مولینکس، غذاساز یا هر نوع آسیاب دیگر است و البته فشار خیلی زیادی به موتور دستگاه می ‌آید و دستگاه سریع داغ می‌کند. سعی کنید حداقل 15 دقیقه به موتور دستگاه استراحت دهید که نسوزد.

کالری کره بادام زمینی خانگی

کالری کره بادام زمینی خانگی اگر بدون شکر و نمک باشد با کالری کره بادام زمینی سه گل یکی است. در هر قاشق غذاخوری 101 کالری است. در مقاله ی کالری کره بادام زمینی ما به طور کامل در جدولی میزان پروتئین و قند و چربی کره بادام زمینی را هم قرار داده ایم.

 آیا تهیه کره بادام زمینی خانگی عاقلانه است؟

تهیه کره بادام زمینی خانگی جذاب است و ممکن است تجربه ی جالبی برای یکی دو بار باشد ولی نمی شود به صورت دائم کره بادام زمینی را به صورت خانگی تهیه کرد، چون کره بادام زمینی خانگی فشار بسیار زیادی به دستگاه های خانگی می ‌آورد و احتمال ضعیف شدن یا سوختن موتور دستگاه بسیار بالاست.

( ما قبل از آنکه در فروشگاه سه گل دستگاه صنعتی کره گیری تهیه کنیم، برای تست مزه های مختلف و فوت و فن های یک کره بادام زمینی خوش طعم و مرغوب، با دستگاه خانگی مولینکس – اصل فرانسه – به صورت خانگی کره بادام زمینی تهیه می‌کردیم. بعد از حدود 4 بار تست، علیرغم خاموشی های 15 دقیقه ای، دستگاه بوی سیم سوخته داد و موتور نیم سوز شده بود.)

قیمت دستگاه کره بادام زمینی خانگی

فیمت دستگاه کره بادام زمینی خانگی بین 2 تا 11 میلیون بسته به قدرت موتور و حجم مخزن و تیزی تیغه تعیین می‌شود.

خرید کره بادام زمینی خانگی

شاید دوس داشته باشید کره بادام زمینی خانگی را بخرید! بدون آن که نگران موتور دستگاه غذاساز خود باشید، بخواهید که یک کره بدون افزودنی و کاملا سالم و خالص بدون شکر و نمک افزوده تست کنید. در این حالت خرید کره بادام زمینی خانگی انتخاب بهتری است.

کره بادام زمینی سه گل دقیقا مشابه یک کره بادام زمینی خانگی است با این تفاوت که با دستگاه آسیاب صنعتی تهیه شده است. در این دستگاه ها بادام بین دو سنگ آسیاب، له میشود مشابه آسیابهای قدیمی. و هیچ تیغه ای ندارد.

ما به شما خرید کره بادام زمینی سه گل را پیشنهاد می‌دهیم.

مدت زمان نگهداری کره بادام زمینی خانگی

تا دو هفته خارج از یخچال و تا 6 ماه داخل یخچال قابل نگهدای است. بعد از آن از کیفیت کره کم خواهد شد. اگر کره گرمای زیادی بخورد، طعم خوبش را از دست داده و مزه ی ماندگی میدهد. اگر بعد از مدتی روی کره روغن جمع شد نگران نباشید. این روغن، روغن طبیعی خود بادام است و بسیار هم برای سلامتی مفید است!

ماندگاری کره بادام زمینی خانگی

ماندگاری کره بادام زمینی تا 6 ماه به طول می انجامد. کره را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.