آجیل

آیا پسته چاق کننده است؟

پسته و مغز پسته

آیا پسته چاق کننده است؟

اگر اعداد روی ترازو برای شما هم مثل من (!) فقط یک شوخی به حساب می آید و حاضر نیستید تحت هیچ شرایطی از خوردن این مغز خوشمزه و گران قیمت چشم پوشی کنید،  همین اول باید خدمتتان عرض کنم این مقاله قطعا کمکی به شما نخواهد کرد!  ولی اگر جزو اون دسته از آدم هایی به حساب می آیید که تناسب اندام برایتان اهمیت دارد تا پایان این مقاله با ما همراه باشید تا پرده از رابطه پنهان پسته و چاقی برداریم.

پسته چقدر کالری دارد؟

با یک نگاه سر انگشتی درکتب طب سنتی درخواهیم یافت که پسته داری طبعی گرم و خشک است و تفت دادن آن به تنهایی یا همراه با نمک، باعث افزایش گرمی و خشک‌تر شدن طبع پسته می‌شود به همین خاطر توصیه می‌شود که گرم مزاج ها نباید در مصرف این آجیل خوشمزه  زیاده روی کنند. پسته هم مثل همه‌ی مواد غذایی دیگر به طبع دارای مقدار قابل توجهی کالری ، ویتامین و مواد معدنی است که می تواند نقش مهمی در تامین نیاز روزانه ما بازی کند. پسته دارای ویتامین هایی از قبیل ویتامین A ویتامین D  ویتامین خانواده‌ی B، ویتامین C ویتامین E و… می باشد. همچنین مواد معدنی مثل پتاسیم، کلسیم ، سدیم ، منگنز و منیزیم  از جمله مواد معدنی پسته هستند.

به طور میانگین هر 100 گرم پسته 562 کالری دارد یعنی تقریبا اندازه یک بسته پفک یا چیپس !!!!! همین مقدار کالری در پسته باعث شده تا جزو مغز های پر کالری و چاق کننده  دسته بندی شود.

اگر حتی یک بار به قصد گرفتن رژیم لاغری، پیش متخصص تغذیه رفته باشید، می دانید که خوردن آجیل و به خصوص پسته در برنامه ی غذایی وجود دارد. پس علت چیست؟!   در ادامه ی این مقاله به این سوال پاسخ خواهیم داد. با ما همراه باشید.

_MG_6234

آیا پسته بر لاغری تاثیر گذار است ؟

 تا اینجای مقاله متوجه شدیم که پسته با توجه به کالری که در دل خودش جا داده است در دسته‌ی مغز های پر کالری و چاق کننده به حساب می آید. اما همه ی موضوع قطعا به اینجا ختم نمی شود و می توان گفت مقایسه پسته با مواد غذای کم ارزشی مثل چیپس و پفک از نظر کالری تا حد زیادی مقرضانه است و قسمت جالب داستان  تازه از این جا شروع می شود. چرا که پسته، علاوه بر کالری مقادیر قابل توجهی ویتامین ، پروتئین و چربی غیراشباع و فیبر در دل خودش جا داده.

متخصصان تغذیه متعقدند که فیبر ماده مهمی در کنترل وزن محسوب می شود .جذب فیبر در بدن میتواند باعث گردد تا شما مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید.

فرآیند هضم به این صورت است که فیبرهای محلول در آب، به چربی ها و کربوهیدراتها می چسبند و سرعت هضم آن ها را کاهش می‌دهند.

از طرف دیگر فیبرهای نامحلول در آب، سرعت حرکت مواد غذایی در سیستم گوارش را افزایش می‌دهند و در نهایت قبل از جذب شدن کالری، از بدن دفع می‌شوند. به این ترتیب، باعث کاهش جذب کالری گردند.

علاوه بر این فیبر میتواند جلوی ترشح زیاد انسولین در بدن را بگیرد. ترشح زیاد انسولین باعث ذخیره سازی چربی و بروز چاقی می‌شود.

به همین خاطر توصیه می‌ شود اگر از پسته  به‌جا و در زمان درست استفاده بشود نه تنها باعث چاقی نمی‌شود، بلکه میتونه به تناسب اندام و لاغری هم کمک کند.

متخصصان توصیه می‌کنند که بهتر است از مقدار محدودی پسته ( برای مثال 5 عدد پسته ) به عنوان میان وعده استفاده شود. چرا که این کار علاوه بر جذب بخشی از  ویتامین های مورد نیاز روزانه میتواند به جلوگیری از احساس گرسنگی و نوسانات قند در بدن  تا رسیدن به وعده اصلی غذایی بعدی، کمک شایان بکند.

جالب است بدانید که یک مطالعه علمی در پکن به این نتیجه رسیده است که استفاده کنترل شده از پسته نه تنها لزوما باعث افزایش وزن نمی‌شود بلکه می‌تواند به بهبود علائم سندروم متابولیک بدن، از قبیل کنترل سطح کلسترول، انسولین و فشار خون میتواند کمک کند.

بالاخره پسته باعث چاقی می‌شود یا نه؟

ما در این مقاله سعی کردیم تا به صورت مختصر به یکی از پر تکرار ترین سوالاتی که قطعا در ذهن همه ی ما ایجاد شده بپردازیم و دریافتیم که پسته هم مثل همه ی مواد غذای دیگر دارای حجم قابل توجه ای  کالری است. همچنین مقادیر مفیدی از ویتامین ها و مواد معدنی و فیبرها را به همراه دارد و در صورتی که درست از این ماده با ارزش استفاده گردد نه تنها باعث لزوما باعث چاقی نمی‌شود بلکه میتواند در برنامه غذای برای تناسب اندام و سلامتی ما جایگاه خاص خودش داشته باشد.

نظر بسیاری از کاربران سایت نی نی سایت، این است که پسته‌ به اندازه ی کم  نه تنها چاق نمی‌ کند، بلکه برای رژیم غذایی صحیح نیز مفید است.

برای خریدن پسته‌ی خوشمزه و تازه، می‌توانید از فروشگاه سه‌گل سفارش بدید و به سادگی درب منزل تحویل بگیرید.

author-avatar

درباره مریم شفیق پور

فوق لیسانس مهندسی پزشکی از دانشگاه امیرکبیر تهران هستم و اونجا، سرچ کردن رو خیلی خوب یاد گرفتم. و حالا، برای شما می‌نویسم که یه زندگی سالم‌تر رو کنار هم تمرین کنیم :)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *