خواص سیب خشک تقریبا شامل تمام خواصی است که از سیب تازه می‌دانیم. در سال‌های اخیر که صنعت سلامت و زیبایی اندام قدرت گرفته است، بسیاری افراد در جستجوی خوراکی‌ها و غذاهای سالم هستند تا سطح سلامت خود را ارتقا دهند. علاوه بر ترندها و فضای ایجاد شده در جامعه، همواره میزان و کیفیت غذایی که مصرف می‌کنیم مورد اهمیت است. در همین راستا، مطالب بسیاری در فضای مجازی و به طور کلی رسانه ها منتشر شده‌اند که میوههای خشک را گزینه سالمی نمی‌دانند.
می‌خواهیم در مقاله پیش رو از مجله سه گل به خواص سیب خشک بپردازیم. همچنین با هم فواید مصرف این میوه خشک را بررسی کنیم و درباره میزان سالم بودن این خوراکی تحقیق کنیم. لطفا با ما همراه باشید.
مطالب این صفحه
خواص سیب خشک چیست؟
سیب میوه‌ای محبوب است که در اغلب مناطق دنیا در دسترس مردم بوده و در لیست غذایی خانواده‌ها یافت میشود. سیب انواع مختلفی دارد و خوشبختانه تعداد زیادی از آن‌ها در کشورمان موجود است. در گذشته معمولا سیب را به عنوان میوه پاییز می‌شناختیم اما امروزه به کمک شبکه حمل و نقل وسیع، در هر فصلی می‌توانیم سیب تهیه کنیم.
درباره خواص سیب تازه بسیار گفته و شنیده‌ایم. همچنین جمله معروفی را به یاد می‌آوریم که با مصرف روزانه یک سیب، دیگر نیازی به پزشک ندارید. البته در این مقاله، میزان صحیح بودن این جمله را بررسی نمی‌کنیم اما می‌دانیم سیب حاوی آنتی اکسیدان، ویتامین‌های گروه ب، مقداری ویتامین ث، فیبر، کربوهیدرات و… است. سیب تازه در برنامه غذایی کودکان، از جمله خوراکی‌های سالم و مغذی به شمار می‌رود.
در بررسی خواص سیب خشک نیز باید به این نکته مهم اشاره کنیم که تقریبا تمام ویژگی‌های سیب تازه در سیب خشک وجود دارد. با این تفاوت که میوه خشک شده، فاقد آب میان بافتی است یا آب بسیار اندکی در آن یافت می‌گردد. غیر از این مورد، میزان کربوهیدارات‌ها، فیبر، ویتامین و… دقیقا مشابه میوه تازه است. شایان ذکر است که در جریان خشک کردن سیب، ممکن است میزان ویتامین ث نیز کاهش یابد چرا که اساسا ویتامین ث به حرارت و گذر زمان حساس بوده و به سرعت از بین می‌رود.
آیا سیب خشک چاق کننده است؟
خیر! سیب خشک به عنوان میوه خشک چاق کننده دسته بندی نمی‌شود. به طور کلی میوههای خشک دارای قند متمرکز بیشتری هستند اما نمی‌توان آن‌ها را به عنوان خوراکی چاق کننده و ناسالم دسته بندی کرد. یک کیلو سیب تازه را تصور کنید. حال این سیب را خشک می‌کنیم، همان طور که می‌دانید حجم و جرم آن‌ها کاهش می‌یابد. در حالی که میزان کربوهیدارت یا قند، با مواد اولیه تفاوتی ندارد.
شما با مصرف سیب تازه، خیلی سریع‌تر احساس سیری خواهید کرد زیرا حجم بیشتری از معده را اشغال می‌کند. در مقابل، مصرف یک سیب خشک شده شاید چندان سیر کننده نباشد. بنابراین کافی است برای جلوگیری از افزایش وزن، مصرف سیب خشک یا هر نوع میوه خشک را کنترل کنیم و از زیاده روی بپرهیزیم.
خواص سیب خشک برای لاغری
در بخش قبلی گفتیم، سیب خشک در دسته بندی خوراکی‌های چاق کننده قرار نمی‌گیرد اما برای جلوگیری از افزایش وزن باید به طور کلی، رژیم غذایی کنترل شده‌ای داشته باشیم. اگر رژیم لاغری را پیگری می‌کنید یا اخیرا تصمیم گرفته‌اید انتخاب‌های سالم‌تری در مصرف انواع خوراکی‌ها داشته باشید، حتما خواص میوه خشک را نیز به خاطر بسپارید.
سیب خشک شده گزینه مناسبی برای میان وعده است، مخصوصا در محیط‌های خارج خانه می‌توانید این میان وعده سالم را مصرف کنید. معمولا جا به جا کردن میوههای تازه مشکل است. همچنین بعد از چند ساعت، میوه حالت تازه خود را از دست داده و مصرف آن چندان دلنشین نیست. پس سیب خشک به جای سیب تازه (یا انواع میوه خشک رژیمی)، در محیط خارج از خانه و عدم دسترسی به یخچال آسان‌تر است.
پیشنهاد می‌کنیم سیب خشک یا هر نوع میوه خشک شده را جایگزین میوه تازه نکنید اما برای تنوع بیشتر، از این مواد گهگاه به عنوان میان وعده لذت ببرید. برای ایجاد احساس سیری و عدم افزایش وزن، میزان کالری سیب خشک و ارزش غذایی آن را نیز به یاد داشته باشید.
کالری سیب خشک
کالری سیب خشک به ازای هر ۱۰۰ گرم، حدود ۲۶۴ کالری است. جدول ارزش غذایی سیب خشک را در ادامه ملاحظه کنید.
| کلسیم | ۰ |
| سدیم | ۲۴ میلی گرم |
| پتاسیم | ۸۳۸ میلی گرم |
| چربی | ۰/۸ میلی گرم |
| کربوهیدرات | ۷۰ گرم |
| پروتئین | ۲/۶ گرم |
خواص سیب خشک برای کودکان
بسیاری از کودکان، به مصرف خوراکی‌ها و مخصوصا میوه‌ها و سبزیجات علاقه ندارند. معمولا والدین یا سرپرست کودک باید زمانی زیادی را صرف راضی کردن او ب مصرف میوه و سبزجات کنند. شما هم اگر دچار چنین مشکلی هستید، می‌توانید از خواص سیب خشک برای کودکان کمک بگیرید. متخصصان و محققان تغذیه، میوه خشک را جایگزین همیشگی برای میوه تازه نمی‌دانند اما می‌توان مصرف این خوراکی را برای جبران کمبود میوه تازه در رژیم غذایی کودک امتحان کرد.
پیشنهاد می‌کنیم به کالری میوه خشک توجه کنید، درباره میزان قند آن اطلاعات کافی به دست بیاورید و سپس این خوراکی را گاهی در رژیم غذایی کودک به عنوان میان وعده جای دهید. خواص سیب خشک برای کودکان قابل توجه است زیرا حاوی آنتی اکسیدان، ویتامین ث، پتاسیم، فیبر و… بوده و برای سلامت عمومی کودک، مفید واقع میشود.
خواص سیب خشک در بارداری
خواص سیب خشک در بارداری برای خانم‌هایی که در این دوره به سر می‌برند، مفید است. اگر بارداری هستید و تمایل زیادی به خوراکی‌های شیرین پیدا کرده‌اید، می توانید به حای خوراکی‌های فرآوری شده و دارای قند مصنوعی، خشکبار و میوه خشک را در رژیم غذایی خود بگنجانید. به این ترتیب ریسک ابتلا به دیابت بارداری را کاهش می‌دهید و دچار اضافه وزن شدید نمی‌شوید. البته سیب خشک با پوست یا هر نوع میوه خشک دیگری را که انتخاب کردید، بهتر است ارگانیک باشد، در شرایط بهداشتی تولید شده و بسته بندی شود، فاقد مواد نگهدارنده، مواد رنگی یا شکر باشد.
خواص سیب خشک طب سنتی
خواص سیب خشک در طب سنتی در دسته بندی خوراکی‌ها با طبع گرم و خشک قرار می‌گیرد. به همین دلیل مصرف آن می‌تواند برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش مفید باشد. بنابراین خواص سیب خشک برای روده بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. همچنین فیبر موجود در سیب خشک برای هضم غذا سودمند است هر چند نمی‌تواند جایگزین قطعی و مناسبی برای سیب تازه باشد. شما می‌توانید برای بهره‌مندی از خواص سیب خشک این خوراکی را در چای یا دمنوش هم به کار ببرید.
طرز تهیه سیب خشک
برای تهیه سیب خشک می‌توانید به چند روش عمل کنید. اما قبل از هر کاری لازم است سیب‌های را بشویید، خشک کرده و به فطعات دلخواه خرد کنید. سپس به کمک دستگاه میوه خشک کن، نور آفتاب، گرمای شوفاژ یا بخاری، مایکروفر و… سیب را خشک نمایید. بدیهی است که دستگاه میوه خشک کن می‌تواند نتیجه بهتری ارائه دهد اما میزان مصرف برق در این نوع دستگاه‌ها، اغلب بالا است.
کاربردهای سیب خشک و خواص آن
در بخش‌های قبلی راجع به خواص سیب خشک صحبت کردیم. حال می‌خواهیم بدانیم کاربردهای سیب خشک چیست و در چه خوراکی‌ها و نوشیدنی‌هایی می‌توان از آن استفاده کرد. در ادامه کاربردای سیب خشک را نام می‌بریم. پیشنهاد می‌کنیم برای ایجاد تنوع در رژیم غذایی، سیب خشک را به شکل‌های مختلف مصرف کنید.
خواص سیب خشک دارچینی
برای طرز تهیه سیب خشک دارچینی مانند سیب خشک معمولی عمل کنید. با این تفاوت که پس از خرد کردن سیب، باید مقداری شکر و دارچین روی سیب های بپاشید. خواص سیب خشک دارچینی مانند سیب خشک است و به دلیل وجود دارچین، خوشبوتر بوده و برای از بین بردن سرد مزاج، کاهش التهاب مفاصل و بهبود عملکرد دستگاه گوارش مفیدتر خواهد بود.
خواص دم کرده سیب خشک
خواص دمنوش سیب خشک شده شامل بهبود عملکرد دستگاه گوارش، ایجاد نشاط، کاهش استرس، تامین آنتی اکسیدانها برای بدن و… است. برای تهیه دمنوش سیب خشک شده، مقداری سیب خشک شده را در یک قوری مناسب بریزید و با آب مخلوط کنید و بهتر است دمای آب ۸۰ درجه باشد سپس قوری را روی کتری قرار دهید تا حرارت به روش بن ماری به آن برسد. بعد ۱۵ دقیقخ دمنوش حاضر است. چای سیب هم به همین شکل حاضر میشود که می‌توانید برای رنگ زیباتر، مقداری چای خشک معمولی به آن اضافه کنید. ترکیب چای سیب با بهار نارنج یا زعفران نیز گزینه مناسبی است.
مضرات سیب خشک
موارد خاصی در رابطه با مضرات سیب خشک وجود ندارد. اگر سیب خشک شده‌ای که تهیه کرده‌اید، ارگانیک است و هیچ گونه مواد غیر مجاز یا نگهدارنده در آن استفاده نشده، لازم نیست درباره مضرات سیب خشک نگران باشید. همچنین به یاد داشته باشید که مصرف بیش از حد میوههای خشک یا میوههای تازه می‌تواند باعث اضافه وزن شود. عادتهای نادرستی که بر اساس مصرف بیش از حد میوه شکل گرفته‌اند، در نهایت به ضرر سلامت کبد خواهند بود.
سیب خشک از کجا بخریم؟
اگر می‌خواهید بدانید سیب خشک قیمت بالاتر یا پایین‌تری نسیبت به انواع دیگری میوه خشک دارد یا نه، به فروشگاه آنلاین سه گل مراجعه کنید. مجموعه سه گل با استفاده از مواد اولیه با کیفیت، محیط بهداشتی و خط تولید استاندارد، بهترین سیب خشک را تولید کرده و در بسته بندی زیبا ارائه می‌کند. فقط به سهولت چند کلیک انواع میوه خشک را می‌توانید از سه گل خریداری کنید.