خواص آلو شابلون کم و بیش برای ایرانیان شناخته شده است چرا که مانند سایر انواع آلو، در بسیاری از غذاهای اصلی و میان وعدهها کاربرد دارد. آلو شابلون به انگلیسی Prunssalisina نام دارد که در بسیاری از مناطق کشورمان، پرورش داده می‌شود. از آنجایی که خواص آلو شابلون متنوع و قابل توجه هستند، مقاله‌ای از مجله سه گل را به این موضوع اختصاص داده‌ایم. لطفا در ادامه مطالب با ما همراه باشید.
مطالب این صفحه
فرق آلو سیاه و شابلون چیست؟
پیش از آنکه به خواص آلو شابلون بپردازیم، می‌خواهیم درباره فرق آلو سیاه و شابلون صحبت کنیم. میوه شابلون یا همان آلو شابلون دارای پوسته قرمز مایل به سیاه است، گوشته صورتی یا سفید رنگ دارد و به اندازه سیب کوچک است. آلو سیاه پوسته سیاه و گوشته زرد رنگ دارد. طعم آن نسبت به آلو شابلون شیرین‌تر بوده و حالت گس در دهان ایجاد نمی‌کند.
خواص شابلون
خواص آلو شابلون تشابه زیادی با سایر آلو‌ها مانند آلو بخارا یا آلو سیاه دارد. آلو شابلون به واسطه حجم بزرگتر، فیبر بیشتری را در بافت خود جای داده، طعم ترش‌تری دارد و … . با توجه به ویژگی‌های منحصر به فرد این میوه، خواص آن نیز شگفت انگیز هستند. تعدادی از مهم‌ترین خواص آلو شابلون را در ادامه بخوانید.
نکته: خواص آلو شابلون خشک تفاوت چندانی با شابلون تازه ندارد. فقط آب میان بافتی آلو شابلون خشک کمتر از میوه تازه آن است.
خواص آلو شابلون برای لاغری
از جمله مهم‌ترین خواص آلو شابلون به فیبر آن ارتباط دارد. فیبر موجود در آلو شابلون باعث تسریع حرکت روده‌ها می‌شود. در نتیجه عملکرد دستگاه گوارش بهبود می‌یابد. وقتی عمل دفع به موقع انجام شود می‌تواند نقش مهمی در لاغری یا کنترل وزن داشته باشد.
مصرف آلو شابلون خشک یا تازه، کالری چندانی ندارد و به دلیل فیبر بالا، گزینه مناسبی برای میان وعدهها به شمار می‌آید. وقتی خوراکی‌های کم کالری و با فیبر فراوان برای میان وعده استفاده می‌کنید، فضای معده پر شده و احساس سیری ایجاد می‌شود و در عین حال از اضافه وزن جلوگیری خواهید کرد. پس خواص آلو شابلون برای لاغری به ویژگی‌های مانند کالری پایین و فیبر بالای این میوه ارتباط دارد.
پیشنهاد می‌کنیم مقداری برگه آلو شابلون خشک را با سایر انواع میوه خشک، مخلوط کنید و در میان وعده‌های صبح یا عصر مصرف نمایید. البته برای جلوگیری از افزایش وزن، بهتر است به کالری هر یک از اقلام میوه خشک توجه کنید.
کالری آلو شابلون خشک به ازای هر ۱۰۰ گرم تقریبا ۴۶ است.
خواص آلو شابلون برای رفع یبوست
همان طور که در بخش قبلی گفتیم، آلو شابلون می‌تواند در بهبود عملکرد دستگاه گوارش مفید شود و حرکت روده‌ها را تسریع کنید. ترکیبات آلو شابلون به واسطه فیبر بالا و ماده معدنی منیزیم، یبوست را رفع کرده و مانند ملینی طبیعی و ارگانیک عمل می‌کند. اغلب داروهای ملین با ترکیبات شیمیایی، باعث تنبل شدن روده‌ها می‌شوند. به طوری که مصرف کننده، برای رفع یبوست به داروها وابسته شده و بدون آن‌ها شرایط نامساعد‌تری خواهد داشت. در مقابل، مصرف آلو شابلون مشکل یبوست را حل می‌کند و به هیچ وجه عوارض سویی مانند تنبلی روده به همراه ندارد.
پیشنهاد می‌کنیم برای رفع یبوست، هنگام عصر، یک عدد آلو شابلون تازه میل کنید. اگر آلو شابلون در دسترس شما نیست، مصرف آلو شابلون خشک نیز گزینه خوبی است. تعدادی برگه آلو شابلون خشک را در یک فنجان آب ولرم بریزید و اجازه بدهید ۳۰ دقیقه به همان حال باقی بماند. پس از ۳۰ دقیقه، آلو شابلون را میل کنید و آب فنجان را نیز بنوشید. در کنار این روش، به فکر تغییر رژیم غذایی خود نیز باشد و حداقل ۴۰ دقیقه در روز ورزش کنید.
خواص آلو شابلون برای درمان فشار خون بالا
در لیستی که برای خواص آلو شابلون جمع آوری کرده‌ایم، به فواید آن در بهبود فشار خون بالا می‌رسیم. آلو شابلون حاوی مقداری پتاسیم است. این ماده معدنی در کاهش و تنظیم فشار خون نقش مهمی ایفا کرده و در سلامت قلب و عروق موثر است. اگر محدودیتی در مصرف میوه‌ها ندارید و دچار فشار خون بالا هستید، می‌توانید در میان وعده‌های صبح و عصر، آلو شابلون را جای دهید.
توجه داشته باشید که برای درمان فشار خون نمی‌توان به مصرف میوه‌ها و سبزیجات مفید بسنده کرد. بلکه لازم است به پزشک متخصص مراجعه نمایید و شرایط را تحت کنترل بگیرید.
خواص آلو شابلون برای جلوگیری از پوکی استخوان
بسیاری افراد به دلیل تغذیه نامناسب، عوامل ژنتیکی و… ممکن است در معرض بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان قرار بگیرند. این مشکل در میانسالان شایع بوده که با کاهش منابع کلسیم در بدن، مرتبط است. آلو شابلون حاوی مقداری منیزیم و کلسیم بوده و به این ترتیب می‌تواند در کاهش ریسک ابتلا به پوکی استخوان سودمند باشد.
خواص آلو شابلون برای سلامت پوست
داشتن پوستی سالم و درخشان از جمله مهم‌ترین ارکان زیبایی ظاهری است. از طرفی عواملی مانند رادیکال‌های آزاد، سهم بزرگی در ایجاد چین و چروک‌های پوستی و از بین بردن حالت الاستیسیته پوست دارند. رادیکال‌های آزاد از طریق تابش مستقیم نور خورشید، آلودگی‌های محیطی و… وارد بدن می‌شوند.
آلو شابلون حاوی آنتی اکسیدان‌های فراوان است. آنتی اکسیدانها، رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و از تاثیرات مخرب آن‌ها جلوگیری می‌کنند. بنابراین با مصرف آلو شابلون خشک را تازه، آنتی اکسیدان‌هایی را برای بدن تامین کرده و سلامت خود را ارتقا می‌دهید.
خواص آلو شابلون در طب سنتی ایرانی
آلو سیاه شابلون در طب سنتی ایرانی، دارای طبع سرد و تر است. طب سنتی، مصرف آلو شابلون را برای خواص سودا بر و صفرا بر توصیه می کند. از آنجایی که آلو شابلون دارای طبع سرد و تر است، می‌توانید از خوراکی‌هایی با طبع گرم و خشک به عنوان مصلح آلو شابلون کمک بگیرید.
آلو شابلون خشک بهتر است تازه؟
پزشکان تغذیه بر این باور هستند که مصرف میوه‌های تازه، در اغلب موارد به میوه‌های خشک ارجحیت دارد. پیشنهاد می‌کنیم در فصل‌هایی از سال که آلو شابلون در دسترس شما قرار دارد، این میوه را مصرف کنید. در سایر فصل های سال، مصرف آلو شابلون خشک شده، گزینه مناسب‌تری است و تقریبا تمام خواص آلو شابلون تازه را در بر می‌گیرد.
برای بهره‌مندی از حداکثر فواید آلو شابلون خشک حتما محصولات مرغوب را از فروشگاه‌های معتبر تهیه کنید.
طرز خشک کردن آلو شابلون
خشک کردن آلو شابلون تقریبا مانند روش‌های خشک کردن سایر میوه‌ها است. باید برای خشک کردن آلو شابلون، میوه‌های را با دقت بشویید و خشک کنید. اگر آلو شابلون پفکی درست کنید، کافی است آلو‌ها را با فاصله در سینی تمیز قرار داده، جایی گرم بگذارید تا کم کم خشک شود. البته ان روش برای فصل تابستان مناسب است. دقت داشته باشید که آلو شابلون در معرض نور مستقیم آفتاب نباشد.
برای خشک کردن آلو شابلون می‌توانید از مایکروویو، دستگاه میوه خشک کن، فر و… نیز کمک بگیرید. همچنین برای تهیه برگه آلو شابلون باید هسته میوه را بگیرید و گوشته را به قطعات مناسبی مانند چیپس خرد کنید.
قیمت آلو شابلون
قیمت آلو شابلون خشک خورشتی و سایر اقلام این خشکبار، به چند فاکتور بستگی دارد. استفاده از مواد اولیه مرغوب و تازه، محیط بهداشتی و روش‌های استاندارد خشک کردن، بسته بندی مناسب، محل انبار نگهداری و… عواملی هستند که کیفیت نهایی محصول و قیمت نهایی آن را تعیین می‌کند.
چنانچه با توجه به خواص آلو شابلون خشک به فواید مصرف این خشکبار آگاه شده‌اید، می‌توانید بهترین و تازه‌ترین محصول را در فروشگاه اینترنتی سه گل بیابید.